EN
www.zqysoft.com

官方, 苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+3种创意变形做法

来源:
字号:默认 超大 | 打印 |

苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+3种创意变形做法

苏软软汆肉的日常花卷视频

为什么大家都在搜这个花卷视频?

最近好多小伙伴都在后台问我:"​​苏软软那个花卷视频到底怎么做啊?​​"😋 作为一个面点爱好者,我完全理解大家的心情——那个视频里花卷蓬松柔软的样子,看着就让人流口水!但问题是...​​视频步骤太快​​,很多关键细节都没看清楚!

今天我就来当一回"面点课代表",帮大家:
✅ 拆解​​视频里的隐藏技巧​
✅ 整理​​完整食材清单和工具​
✅ 分享​​3种创意变形做法​​(保证比原版更有趣!)


一、原版视频深度解析

经过反复观看20+遍,我发现这些​​容易被忽略的细节​​:

苏软软汆肉的日常花卷视频

1. 面团配方(精确到克)

  • 中筋面粉 500g
  • 温水 260ml(​​35℃最合适​​)
  • 酵母 5g(要用耐高糖酵母!)
  • 糖 10g(帮助发酵的秘密)

​重点​​:视频里揉面时加了1小勺猪油,这是​​蓬松的关键​​!

2. 汆肉馅的特别处理

  • 肉馅肥瘦比3:7(视频里用的是前腿肉)
  • 调味时加了​​半个苹果泥​​(去腥增甜的神来之笔)
  • 必须冷藏30分钟再包(不然会出水)

二、分步教程(跟着做100%成功)

第一步:和面不粘手秘诀

  1. 酵母先用温水化开(激活更快)
  2. 分3次加水,每次揉到吸收再加
  3. ​终极技巧​​:揉好后在盆底抹油,发酵更快

第二步:完美发酵判断法

✅ 体积2倍大
✅ 手指戳洞不回缩
✅ 撕开有蜂窝状(视频1分23秒有特写)

第三步:整形关键步骤

  1. 擀成长方形面片(厚度约3mm)
  2. 抹油时边缘留1cm不抹(方便封口)
  3. 卷的时候要​​边拉边卷​​(视频没明说但很重要!)

第四步:蒸制火候控制

  • 冷水上锅
  • 水开后转中火
  • ​关火后焖5分钟​​(防塌陷的终极奥义)

三、3种创意变形做法

1. 彩虹花卷(小朋友最爱)

🌈 把面团分成4份,分别加入:

  • 紫薯粉
  • 菠菜粉
  • 南瓜粉
  • 原味

2. 芝士爆浆版

🧀 在肉馅里包入马苏里拉奶酪
💡 蒸好后切开有拉丝效果!

3. 迷你一口酥

🔪 把花卷切成麻将大小
🔥 用平底锅煎至金黄,外酥里软


四、常见问题解答

Q:为什么我的花卷发不起来?
A:八成是酵母失效了!测试方法:用温水化开酵母,5分钟后没泡沫就要换新的

Q:可以提前一晚和面吗?
A:当然可以!放冰箱冷藏发酵,第二天直接做,风味更佳

Q:没有蒸笼布怎么办?
A:用烘焙纸剪小孔,或者直接在蒸屉上刷油


五、进阶技巧分享

想要做出视频里那种​​开花效果​​?试试这个:

  1. 整形时在花卷顶部剪十字刀
  2. 二次发酵后轻轻拉开切口
  3. 蒸的时候会自然绽放

​实测对比​​:普通花卷 vs 开花花卷,颜值直接提升200%!


最后的小贴士

最近发现一个神器——​​发酵箱​​!设定好温度湿度,再也不用担心发酵失败了。虽然要200+元,但比起浪费的面粉钱,其实超划算der~

记住啊各位,做面点最重要的就是​​耐心​​!失败几次很正常,多练练肯定能做出比视频还棒的花卷!💪

苏软软汆肉的日常花卷视频
📸 吴学博记者 李明灿 摄
💢 日本MV与欧美MV的区别2025年第23周北京11城区市场均价下跌,5城区环比上涨:据诸葛找房数据研究中心监测,2025年第23周北京11城区市场均价下跌,5城区环比上涨。从城市涨跌幅情况来看,朝阳市场均价环比涨幅居首,本周涨幅为0.58%,东城跌幅居首,环比下跌3.36%。
苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+3种创意变形做法图片
👅 日亚m码是日本的还是中国的24岁的以色列人罗伊·马兹拉希和同龄好友阿尔穆格·阿提亚斯就是被立案调查的人。两人居住在以色列海法附近,皆因赌博而负债累累。就在两人陷入绝望之时,一个机会出现了。马兹拉希在一个线上群组里结识了一名神秘人,后者要求他做一些看似简单的任务,并给予丰厚的报酬。
📸 李永占记者 周总芳 摄
🍓 女人一旦尝到粗硬的心理反应短短8分钟,皇马连入2球!现场的皇马球迷一片欢腾。10人绝境,2-0领先,皇马的战斗力实在强大。阿隆索的战术思路,得到很好地执行:边路快攻,大范围调动,斗志昂扬,皇马踢得积极主动。
❤️ http://www.51cao.gov.cn最后是吉利资本。其实汽车制造业,本就是人形机器人最快实现大规模落地的场景之一。比如在总装、质检、物流等环节替代人工,提高生产效率和自动化水平,是吉利等汽车制造商的迫切需求。未来的汽车工厂,或许将是人形机器人的主战场。
🖤 床上108种插杆方式从资金流向来看,全球ETF一直保持资金净流入状态。晨星数据显示,2014年至2025年4月,全球ETF资金累计净流入约8.2万亿美元,2024年更是达到1.5万亿美元的历史新高,显示出投资者认可ETF的长期投资价值。
扫一扫在手机打开当前页