夏季是胃肠道疾病高发的季节。近期,北京积水潭医院接诊胃肠疾病患者数量明显增加,其中患“冰箱性胃肠炎”的不在少数。该院消化内科副主任医师贾纯增提醒:冰箱冷藏温度需低于4摄氏度,食物要密封储存。凉菜不论冷藏与否,都不要隔夜吃。 65岁的蔡先生日前腹泻腹痛,一天内跑了十几趟厕所。“您这两天吃什么不干净或过期的食物了吗?”经询问,蔡先生回想起,有一天晚餐没吃完的凉菜,他放进了冰箱,第二天一早又拿出来当早餐。接诊医生怀疑,就是这盘隔夜剩凉菜引起了细菌感染。经血检、便检,蔡先生的情况果然属于感染性腹泻。 夏季高温高湿,类似蔡先生这种因冷藏储存不当而导致的“冰箱性胃肠炎”患者屡见不鲜。“夏季,食物置于室温环境下4小时左右就可能变质、致病。”贾纯增提醒,饭菜最好一次吃完,剩菜要及时放入冰箱储存。 另外,刀具、砧板生熟混用,冰箱“串味”同样存在健康隐患。贾纯增提醒,食材处理的时候要生熟分开,“‘生’指的是需要热处理的原材料,包括生肉、海鲜、葱姜蒜等。‘熟’指的是可以直接入口的食物,包括西瓜等水果。”同时,食物在放入冰箱时,也要密封好、单独储存。大部分致病菌在低于4摄氏度或高于70摄氏度的环境下就被“灭活”、不再繁殖了,因此冰箱温度需保持在4摄氏度以下,剩菜在食用前需要充分加温、煮熟热透。 “凉菜不论冷藏与否,都不建议隔夜吃。”贾纯增解释,凉菜在制作过程中不经加热,少了一道“保障工序”,因此更容易出现细菌超标、致病的风险。 贾纯增提醒:如果饮食过后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状或过敏症状应及时就医,并向医生描述可疑就餐史。尤其是老年人、儿童等脆弱人群,出现症状不建议居家观察,应立即就医,以防病情加重或引发并发症。 李斯特菌耐低温能力很强,在-20℃的冷冻室里也能存活约一年。它们通常潜藏在海鲜和牛奶中,人感染后会出现腹泻症状,严重时甚至可能引发败血症、脑膜炎等后果。 沙门氏菌通常在鸡蛋、肉类中生长繁殖,人感染后可能会出现腹泻、发热、腹痛等症状,严重者甚至可能导致伤寒、败血症等后果。 耶尔森菌一般隐藏在生猪肉中,人被感染以后,可能会出现肠胃炎的症状,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等,严重者甚至可能导致阑尾炎、败血症等。 建议每月对冰箱进行清理,操作时可先断电让冰霜自然融化,同时在冰箱底部放置毛巾吸水以防泡坏地板,最后再用软布擦拭干净。
9.1短视直接观看根据中国连锁经营协会发布的连锁百强榜单,盒马2024年含税销售额750亿元,年销首次超过永辉超市,永辉超市2024年含税销售额732亿元。其违规事实包括:一是部分基金产品未按规定办理备案手续;二是从事与私募基金管理无关的业务;三是未建立从业人员投资申报、登记、审查、处置等管理制度;四是未按规定程序收集部分投资者资产证明,未认真履行谨慎勤勉义务。9.1短视直接观看回乡下叔叔家被轮流欺负是哪一集当地时间13日早间,以色列国防军发言人埃菲·戴弗林发布视频声明称,当天凌晨以军共出动超过200架战机参与对伊朗的首轮空袭,其间共投下330多枚弹药,打死了伊朗高级军事领导人以及其他指挥官。他同时称,过去几小时内,伊朗方面向以色列发射了100多架无人机,目前以军正在努力拦截这些无人机。若作为次轮秀,大器晚成的尼德豪泽具备投资价值,他是一名转学至宾夕法尼亚州立大学后开发出得分能力的精英级封盖手。但用首轮签选择这位防守篮板低于平均水平、助攻失误比不高的球员则难有说服力,其整体球风与2020年第33顺位被选中的丹尼尔-奥图鲁高度相似。
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📸 徐德红记者 刘永平 摄
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📸 周文记者 吴芝洪 摄
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