苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+独家配方分享
花卷这样做才最香!跟着视频学零失败
最近美食博主苏软软的"汆肉花卷"视频火了,今天我们就从和面到蒸制,一步步解析这个让人流口水的家常面点做法!🥟
一、先看成品:这款花卷有什么特别?
特色亮点:
- 创新馅料:猪肉+虾仁混合
- 造型独特:螺旋花纹
- 口感松软:发酵恰到好处
所需工具:
- 擀面杖
- 蒸笼
- 厨房秤(可选)
小贴士:全程只需要1小时!
二、食材准备清单
主料:
- 中筋面粉 500g
- 温水 260ml
- 酵母 5g
馅料:
- 猪肉末 200g
- 虾仁 100g
- 葱花 30g
调料:
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 白胡椒粉 1/2勺
成本估算:一份花卷约3.5元
三、详细制作步骤
1. 和面阶段(15分钟)
- 温水化开酵母
- 分次加入面粉
- 揉至光滑
- 醒发30分钟
2. 调馅秘诀(10分钟)
- 肉末顺时针搅拌
- 加入虾仁碎
- 调料分次加入
3. 整形技巧(20分钟)
- 面团擀成长方形
- 均匀抹上馅料
- 卷起后切段
- 扭出花纹
4. 蒸制要点(15分钟)
- 二次醒发10分钟
- 大火上汽蒸12分钟
- 关火焖3分钟
成功率:按这个步骤98%成功!
四、5个常见问题解答
Q:面团总发不好怎么办?
A:检查酵母活性,水温控制在35℃左右
Q:馅料出水怎么处理?
A:肉馅先冷藏,包之前再拌入蔬菜
Q:蒸出来塌陷怎么回事?
A:可能是发酵过度或火候不足
Q:能保存多久?
A:冷藏3天,冷冻2周
Q:可以用其他馅料吗?
A:牛肉、鸡肉、素馅都可以
五、视频同款工具推荐
工具 | 品牌 | 价格 | 购买渠道 |
---|---|---|---|
擀面杖 | 炊大皇 | ¥25 | 天猫旗舰店 |
蒸笼 | 苏泊尔 | ¥89 | 京东自营 |
厨房秤 | 香山 | ¥59 | 苏宁易购 |
省钱技巧:套装购买更划算!
六、3种创意变化做法
1. 彩虹花卷:
- 加入蔬菜汁调色
- 分层卷制
- 儿童最爱
2. 麻辣风味:
- 馅料加花椒粉
- 表面刷辣油
- 适合重口味
3. 迷你版:
- 做成一口大小
- 聚会点心
- 更易熟透
七、营养价值分析
每100g含量:
- 热量:215kcal
- 蛋白质:8.2g
- 碳水:32g
- 脂肪:6g
健康建议:搭配清粥小菜更均衡!
八、失败案例复盘
-
死面疙瘩:
- 原因:酵母失效
- 解决:检查保质期
-
馅料外露:
- 原因:包制不紧
- 解决:边缘留空白
-
发黄发硬:
- 原因:蒸过头
- 解决:定时提醒
九、个人制作心得
作为面点爱好者,建议:
- 第一次做减半分量
- 记录每次调整
- 分享给朋友品尝
- 尝试不同面粉
- 享受制作过程
独家秘诀:和面时加1勺糖发酵更快!
十、更多学习资源
- 苏软软其他面点视频
- 《中华面点大全》
- 本地面点课程
- 美食博主直播
- 社区面点交流群
记住:熟能生巧,越做越好!
📸 邵惠涛记者 阎会英 摄
🔞
妈妈がだけの心に漂う他表示:“量子计算领域正处于一个转折点,第一个物理量子比特在30年前被发现,30多年后的2003年,世界上第一个逻辑量子比特由谷歌展示,我预测每5年逻辑量子比特会增长10倍,每10年逻辑量子比特增长100倍。”
🔞
姐姐让我戴上避孕套歌曲原唱在那不勒斯的那些经历给我留下了深刻的烙印,所以我会展现出令人害怕的狠劲。我想尽一切办法去赢得胜利,并庆祝胜利,过去很多次我没做到这一点,我为此后悔。在那不勒斯,我尽情享受冠军时刻,因为为了达到目标付出了太多,一旦实现目标,就该好好享受,不然付出那么多努力和牺牲就没有意义了。
📸 徐建伟记者 李建海 摄
💋
低喘 闷哼 律动 舒服吗这是博塔弗戈在世俱杯的首个进球,同时,博塔弗戈也成为本届世俱杯第三支破门的球队,也是第一支欧洲球队以外破门的球队。
💦
17ccomgovcn莱昂纳多:“明天这场比赛对我们来说非常重要,我们需要把注意力投入到比赛准备中,我们经历了几场比赛的低迷,球队明天需要获得三分,然后重回胜利轨道。"
👠
成品网站免费直播有哪些平台推荐与此同时,随着谷子经济的走红,市场上的需求急剧增加,这也吸引了一些不法分子的目光。为了获取高额利润,他们不惜铤而走险,生产和销售假冒伪劣的谷子产品。这些假冒产品不仅质量低劣,严重损害了消费者的利益,也对整个谷子产业的声誉造成了负面影响。在一些电商平台和线下市场,我们可以看到大量价格低廉的所谓 “热门 IP 谷子”,这些产品往往存在做工粗糙、材质劣质、图案模糊等问题。消费者在购买后,发现实际产品与正版相差甚远,却由于缺乏有效的维权渠道和手段,只能自认倒霉。